Resep Cara Membuat Pempek Lenjer Khas Palembang

Resep Cara Membuat Pempek Lenjer Khas Palembang – Pempek merupakan makanan khas Palembang dan Pempek lenjer adalah salah satu jenis atau ragam dari pempek Palembang pada umumnya. Nah… Cara membuatnya juga tidak jauh berbeda dengan cara membuat pempek Palembang biasanya.

Resep Cara Membuat Pempek Lenjer Khas Palembang

Yang membedakan hanyalah dari bentuknya, Pempek lenjer ini memiliki bentuk bulat panjang. Jadi, bagi ibu – ibu yang sudah bisa membuat pempek Palembang. Maka, ini akan terlihat mudah untuk membuatnya.

RESEP PEMPEK LENJER PALEMBANG

Bahan – Bahan Membuat Pempek Lenjer :

• 500 gr ikan tenggiri fillet
• 200 ml air es
• 25 gr garam
• 10 gr penyedap rasa sesuai selera
• 300 gr sagu tani
• 400 gr sagu tani untuk tambahan

Langkah – langkah Cara Membuat Pemek Lenjer :

• Campur fillet ikan tenggiri dengan air es menjadi satu, kocok dengan mixer dan aduk dengan tangan yang sudah bersih hingga rata dan lembut selama 5 menit. Masukkan garam dan penyedap rasa, aduk sambil dituangkan kembali air es sehingga tercampur rata.
• Masukkan sagu sedikit demi sedikit sambil kita aduk sehingga menjadi adonan yang bisa dibentuk. Jika adonan belum bisa dibentuk, dapat ditambahkan tepung sagu lagi.
• Timbang adonan sesuai dengan besar yang kita kehendaki, lalu kita bentuk bulat lonjong. Lakukan hal yang sama sampai adonan pempek tadi habis.
• Didihkan air ke dalam panci berukuran sedang, tambahkan sedikit minyak sayur. Rebus adonan pempek yang sudah dibentuk hingga matang dan mengapung. Lalu angkat dan tiriskan dan biarkan sampai dingin.
• Panaskan miyak dengan api sedang, goreng sampai kering dan kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
• Pempek di potong-potong, letakkan dan susun didalam piring saji, kemudian tambahkan bahan pelengkap dan tuangkan kuah cuka pempek. Segera hidangkan.

Resep Kuah Cuka Pempek

Bahan – Bahan Membuat Kuah Cuka :

• 400 gr gula merah
• 100 gr gula pasir
• 1 liter air biasa
• 4 sdm cuka makan

Bahan Yang dihaluskan :

• 100 gram bawang putih
• 10 gram cabe rawit merah
• 20 gram cabe merah keriting
• 20 gram garam

Langkah – Langkah Cara Membuat Kuah Pempek Lenjer :

• Campur gula merah, gula pasir, dan air menjadi satu. Rebus sampai gula larut dan mendidih. Angkat dan saring.
• Masukkan bumbu yang dihaluskan tadi, masak kembali sampai mendidih. Angkat dan biarkan dingin. Tuangkan cuka makan, aduk.

Untuk Bahan Pelengkap :

• Mentimun
• Udang kering atau ebi sangria, dihaluskan

Tertarik untuk membuatnya ibu – ibu dan mbaknya ? Ayo… buat di rumah masing – masing. Selagi bisa membuatnya di rumah kenapa harus beli. Yak kan? Sekalian kita belajar, mana tau bisa jadi ladang usaha dan menghasilkan untung yang luar biasa. Siapa tau kan ? Tidak ada salahnya untuk mencoba.

Baca Juga :

• Resep Cara Membuat Pempek Palembang
• Resep Cara Membuat Pempek Udang
• Resep Cara Membuat Pempek Dos
• Resep Cara Membuat Pempek Adaan
• Resep Cara Membuat Pempek Ikan
• Resep Cara Membuat Pempek Panggang

Sekian dulu pembahasan mengenai Resep Cara Membuat Pempek Lenjer khas Palembang. Mudah – mudahan bermanfaat untuk ibu – ibu dan mbak – mbaknya. Jangan lupa like dan subscribe untuk mendapatkan resep – resep masakan terbaru lainnya.

Share 'Resep Cara Membuat Pempek Lenjer Khas Palembang' On ...

Unknown di 3:35 PM